ホテル椿山荘東京（東京都文京区）では、「冬の薬膳ランチコース」の提供を1月4日（水）からスタートしたようです。
「メニューには、創製から400余年の歴史を持つ養命酒製造株式会社の知見を生かした和漢食物や健康食材を取り入れ、「冷え」が気になるこの季節にふさわしい“温かい食事”」に仕上げているとか。

日本料理「みゆき」と石焼料理「木春堂」、2つのレストランにて、それぞれに趣向を凝らした「冬の薬膳ランチコース」が楽しめます。

日本料理「みゆき」　『冬の薬膳ランチコース ～悠楽～』

■期間 ：2017年1月4日（水）～2月10日（金）
■時間 ：11：30～LO14：30
■料金 ：お一人様5500円 ※消費税込・サービス料別
■メニュー
【前菜】寄せ南京、干し種 丸十梔子
金針菜胡麻よごし　白木耳茸ポン酢 古代米細巻 ゆべし
【吸い物】百合根と甘酒の摺り流し 忍び生姜 クコの実
【造り】鮪へぎ造り 彩り野菜と大葉のソース
【焼き物】銀鱈松の実焼き 小蕪 えごまの葉
【小鍋】鶏白湯スープ 信州十四豚 野菜麺
【食事】鯛蓮の実御飯 止め椀
又は　精進散らし寿司　止め椀
【甘味】苺杏仁 梨 棗
※仕入状況により内容が変わる場合あり

石焼料理「木春堂」　『冬の薬膳ランチコース ～やく麗～』

■期間 ：2017年1月4日（水）～2月10日（金）
■時間 ：11：30～LO14：30（土日祝日LO15：00）
■料金 ：お一人様5500円 ※消費税込・サービス料別
■メニュー
【前菜】本日の前菜三種盛り
【吸物替り】マッシュルームスープ 葱 木耳 松の実 クコの実
【焼物材料】信州十四豚ロース 国産牛ロース 栗麩 八幡蒟蒻 野菜三種盛り
【温物】温かい蓬胡麻豆腐 梅花麩 金針菜 大麦餡
【食事】八角が香る牛肉旨煮と供に 白ご飯 香の物 赤出汁
【甘味】おしるこ 白玉
※仕入状況などにより内容が変わる場合あり

レストラン予約・お問合せ：03-3943-5489（9：00～20：00）
https://hotel-chinzanso-tokyo.jp/restaurant/
ホテル椿山荘東京
東京都文京区関口 2-10-8