富山やくぜん旅（2泊3日）シリーズの第三弾です。

前回に引き続き、
老舗薬売り「池田屋安兵衛商店」さんの
2階レストラン「健康膳 薬都（やくと）」でいただく「健康膳」。
薬食同源をコンセプトにしたコースを楽しめます。

※この記事は、2014年3月時点の情報です。

今回は、コースの後半です。
⇒コースの前半はコチラ：★富山やくぜん旅 Vol.2　レストラン「健康膳 薬都」-1

レストラン「健康膳 薬都」　（続き）

ココット料理の登場～。

春野菜と龍眼のココット 茴香（ういきょう）風味
ういきょうの爽やかな香りと、香ばしいゴマがアクセントです。

中には、春キャベツ、エリンギ、玉ねぎ、じゃがいも、豆などが入っていました。

お吸い物は、高麗人参と鶏団子のスープ。

薄切りの高麗人参が入っています。
かじってみると、ん～、やっぱり苦い！でも、効きそうな味です。
スープ自体は優しい味わいで美味でした。

そしていよいよ、これが定番人気の、黒米の山菜おこわ。
この竹皮が、昔ながらのいい雰囲気を醸しています。

黒米は、ほど良く噛みごたえのある、もっちり食感。
フキ、栗、うずらのゆで玉子、香り豊かなどんこ椎茸がトッピングされています。
お好みで、ごま塩を振って味わいます。

ラストは、特製デザート。
なんと洋風スタイルで、たんぽぽのシフォンケーキと、クコの実アイス♪

シフォンケーキには、たんぽぽの根が使われています。
たんぽぽコーヒーと同じ、ほろ苦さと香ばしさがあって美味しい～。
生クリームをつけなくても、このままで十分でした。

クコの実アイスは、ところどころに粒々が残っていて、彩りもキレイ♪
老舗の木造建築の中で、ゆったりと味わえる、この雰囲気は素敵でした。

お客さんは、若い女性同士、マダム同士、年配男性陣4人組まで、幅広かったです。

人気なので早めの予約がオススメですよ～。

レストラン「健康膳 薬都」

富山県富山市堤町通り１-３-５
越中反魂丹本舗　池田屋安兵衛商店２Ｆ

TEL 076-425-1873
11:30～14:00（LO13:30）
水曜休
http://www.hangontan.co.jp/yakuto.html

※この記事は、2014年3月時点の情報です。